Todos os anos, em janeiro, Montalegre transforma-se num verdadeiro paraíso gastronómico com a realização da Feira do Fumeiro, um dos eventos mais emblemáticos do norte de Portugal.
Durante quatro dias, a vila enche-se de aromas irresistíveis e sabores genuínos que celebram o fumeiro tradicional barrosão, produzido com métodos ancestrais e com a qualidade que distingue esta região de montanha. Entre as iguarias, destacam-se o presunto, o salpicão, a chouriça, a alheira e o cozido barrosão, preparados com produtos locais e com o saber das gentes do Barroso.
