O fojo é uma armadilha permanente e comunitária para capturar o lobo, normalmente construído em pedra e sem argamassa, localizados estrategicamente em zonas de passagens de alcateias. Animal que durante séculos abundou nas zonas montanhosas da Península Ibérica, e cuja coexistência com o ser humano nem sempre foi pacífica.
O fojo do Avelar é um exemplar de um fojo do lobo de paredes convergentes. Constituído por dois muros, com 50 metros de comprimento e 2 metros de altura (aproximadamente), que culminam de forma convergente num buraco de grandes dimensões. A primeira referência a esta armadilha data o ano 1586, como o mais importante no país. Inicialmente seria utilizado pela nobreza para a caça e, mais tarde pela comunidade para o abate do lobo. As batidas, organizadas de forma comunitária, encaminhavam o animal para o interior das paredes até cair no fosso, onde era capturado e morto. A sua captura era ostentada perante toda a comunidade como símbolo de coragem, força e honra. Desta forma, o fojo constitui um bem patrimonial de grande importância etnográfica, científica e cultural.